|
|
Gamba`s Gebakken Met Veel Knoflook, Culinair Hoogstandj
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 gamba`s
5 teentjes knoflook
4 el olijfolie
halve tl cayennepeper
3 el droge sherry
2 el citroensap
2 el fijngehakte koriander of peterselie
zout
partje citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de gamba`s, maar laat het staartstukje zitten: dep ze droog met keukenpapier. Pel en snipper de knoflook.
Verhit de olie in een koekenpan met anti aanbaklaag en bak de knoflook zachtjes 1-2 minuten. Roer de cayennepeper door de olie en boeg de gamba`s in 2-3 minuten gaar.
AFWERKING: Roer de sherry, het citroensap en de koriander of peterselie door de garnalen. Voeg naar smaak zout toe, doe alles in een warme schaal en garneer het geheel met partjes citroen
|
|
|